无论是主人还是客人,如果知道以下的茶礼仪细节,能营造更好的祥和品饮氛围。
简单无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量放在桌面以外。花器等装饰品,应符合主题,颜色、材质应细细选择,尽量与主要茶具、茶席融为一体,避免喧宾夺主。
茶席是茶事进行的空间,四季更迭、晨昏交替,不同的茶席,以有限空间呈现出无限的可能。布置一场茶席,择自己喜爱的一款茶,耽于一场无我的茶事。
山不在高,ob体育有仙则名,水不在深,有龙则灵。沉醉于山水之间,以自然万物为背景的茶席。包裹在大自然之间,品一茶,山欲动,水不止。简单素养的茶席布置,一下显得那么素雅而又极富韵味,让人不免想探探其中究竟。
茶席不仅使得整个品茶的氛围显得高雅而时尚,更为品茶增添了一股文化色彩。静雅素洁的茶席空间符合茶本具有的天然色彩,它不需要太多雕琢装饰,却可以信手拈来般以小见大、拙朴中见精巧。如果静下心来,就会听到茶席上隐约而细微,但却让人清晰,探寻到无可隐匿的内心。
杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。许多人喜欢使用老物品,因为上面残留着岁月的痕迹,这当然是可以的。
他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点,ob体育另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫触及杯口,在奉茶时应尽量使用茶托。
主人在泡茶前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。
如自右到左逆时针,则壶口应向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断行向前犹如一把利刃,变成一种含侵略性的动作,这个要注意。
做到每位客人茶水量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。
茶主人应随时关切每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,以更好的发挥茶汤的品质。
客人喝完杯中茶,并且到了尾头,应尽快续杯。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。
注意晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。
因为斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变得无序。
如遇宾客多,需要助泡、协助烧水、续水时,可以在需要续水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,太粗鲁的行为,会使宾客感到尴尬。
在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶。
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